GartenXL.com - Anis pflegen und anbauen

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Anis pflegen:

Anis ist ein sehr aromatisches einjähriges Gewürz, daß im Jahresverlauf eine Wuchshöhe von rund einem halben Meter erreicht. Da der Anis nur einjährig ist, benötigt man auch keinen Winterschutz.

Standort des Anis:
Den Anis pflanzt man an einen sonnigen Standort, der zudem windgeschützt und warm sein sollte. Anis mag zudem einen nährstoffreichen Gartenboden.

Pflege des Anis:
Den Anis kann man je nach Witterung frühestens im März aussähen. Während der Sommerhitze, sollte man den Anis regelmäßig gießen, damit er sich gut entwickeln kann. Im Herbst (September) kann man die reifen braunfarbenen Samen des Anis schließlich ernten und zum würzen verwenden.

Rückschnitt / Schnitt des Anis:
Da der Anis nur einjährig ist, ist ein Rückschnitt der Anispflanzen nicht nötig.

Verwendung von Anis:
Den geernteten und getrockneten Anissamen kann man zum Würzen von Gebäck, wie z.B. Anisplätzchen oder auch zum würzen von Brot und anderen Backwaren verwenden. Anis wird auch für Anisschnaps (Ouzo) und Liköre verwendet.

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