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Tee im Garten, Teekräuter:
Pfefferminze, Pfefferminztee:
Die Pfefferminze ist eigentlich eine Kreuzung zwischen der Wasserminze und der Grüner Minze. Die Pfefferminze ist mehrjährig, so daß man jahrelang immer wieder
Blätter ernten kann. Pfefferminztee kann man sowohl aus frischen wie auch getrockneten Pfefferminzblättern machen. Die Pfefferminze ist mehrjährig. Durch Pflanzentriebe kann sich die Pfefferminze stark ausbreiten
bzw. regelrecht wuchern.
Wuchshöhe:
Die Pfefferminze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 50 cm.
Aussaat:
Die Aussaat der Pfefferminze erfolgt von März bis April im Frühbeet oder im Blumentopf. Da die Pfefferminze ein Lichtkeimer ist, wird das Saatgut nicht mit Erde abgedeckt.
Standort:
Sonniger Standort mit einem feuchten und humosen Boden.
Erntezeit:
Die Blätter und Triebe der Pfefferminze können jederzeit geerntet werden. Die beste Erntezeit ist bei der Pfefferminze kurz vor der Blütezeit. Die Blütezeit der Pfefferminze ist
von Juni bis August.
Verwendung von Pfefferminze:
Die frische oder getrocknete Pfefferminze kann zur Zubereitung von Tee verwendet werden. Zudem kann man mit der Pfefferminze Suppen, Salate oder Quark würzen.
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